たんぽぽの気ままな日記料理

豆乳鍋

今日の「はなまるマーケット」で豆乳の特集をやっていて「豆乳鍋」がおいしそうだったので、夕食に作ってみました。
レシピはたぶん明日「はなまる」のホームページに載ると思いますが、豆乳に白みそを溶いて入れ、鶏肉とホタテ缶でだしが出て、おいしかったです。
うちの子どもたちは鍋物があまり好きではないのですが「おいしい！」と言って、たくさん食べました(^_^)v

それから、先日ずっと行きたかった「カフェテコ」に行きました。
あまりの感激に写真を撮るのを忘れました(T_T)
詳しくはこちら。

発芽十六雑穀

「やずやの発芽十六雑穀」無料試食セットを申し込みました。
さっそく炊いて食べてみると、もちもちしておいしかったです。
前回の麦ご飯との違い、わかりますか？
全体的にピンク色（お赤飯の薄い感じ）で、つぶつぶが入っています。子どもたちも、いつもはご飯が残るのに、先にご飯だけペロッと食べてました。
「やずや」ホームページはこちら。

スコーン

お久しぶりです！
今日は子どもが寝た後に、思い立ってスコーンを作ってみました。
新婚の頃によく作っていたのですが、ずいぶん長い間作ってないので、レシピをすっかり忘れてしまいました。そこでネットでレシピを探して、アレンジして作ってみました。
スコーンを作るコツは、バターを冷たいまま粉に混ぜて、粉チーズのようにするのですが、手でこねると、体温でバターが溶けて難しいのです。それで、今回はフードプロセッサーを使ってみると、すごく簡単に粉チーズ状になりました！感動！！
でも、最後に牛乳を入れすぎて、生地がべちゃべちゃになり形成がうまくできなくて、いびつな形になってしまいました・・・
それから、アムウェイのフライパンにクッキングシートを敷いて、電磁調理器で焼くと、おいしくできました。
今度作るときは、もう少し牛乳を減らしたいと思います。

「中華焼きそば」

春休みが始まりました。
りーが何か作りたいと言うので、昼食は「中華焼きそば」を作ることにしました。ウオック（アムウェイの中華鍋）に豚肉と、野菜と麺をいれて、調味料をかけ、フタをして蒸し焼きにするだけでおいしい「中華焼きそば」ができあがりました。りーも満足そうでした。

「クラシック　ショコラケーキ」

しゅうのサッカーの試合が雨で中止になり、外にも遊びに行けなくてひまだったので、子どもとケーキを作ることにしました。
まず、材料を量ることから始めたのですが、交代でさせようと思ったのに、次はどっちの順番だなどと文句を言い始め、喧嘩になってしまいました。粉はこぼすし、手はべたべただし、自分一人で作るより疲れました。
でも、できあがったケーキはとてもおいしかったです。うちの家族はみんなチョコ好きなので、ぺろっと食べてしまいました。

この間の休みの日に、家族で焼鳥屋「まるまさ市場」に行きました。食べ歩きブログはこちら。